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      食療治病——高麗參燉蛇

      文章來源:http://www.jacometart.com 發布時間:2022-08-12 瀏覽次數:99

      高麗參燉蛇

      【原料配方】蛇1條,高麗參5錢,紅棗10枚,姜2片,鹽適量。

      【烹調方法】

      (1)請販者代將蛇頭剪斷。繩扎止血,剝皮,開肚,去腸臟,洗凈,斬段。

      (2)蛇皮以鹽搓擦二遍,沖凈,放人滾水內飛水。

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      (3)物料人煲,加水4碗,燉3小時,加鹽調味即可。

      【功效與應用】補氣祛風。治中風濕痹、麻木不仁、半身不遂、骨節疼痛等。

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      【提示】蛇肉味道非常鮮美,亦可拆肉燉湯(蛇骨和蛇皮人煲湯袋),以飲湯食肉。


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