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      食療治病——茄子燉烏蛇

      文章來源:http://www.jacometart.com 發布時間:2022-08-12 瀏覽次數:103

      茄子燉烏蛇

      【原料配方】茄子100克,烏梢蛇1條,黃酒50克,精鹽、味精、濕淀粉皆適量。       

      【烹調方法】        

      (1)把蛇宰殺,去雜,洗凈,人鍋,加水,用小火燉20分鐘 空后撈出,剝下蛇肉,切成絲,回鍋,用小火燉60分鐘。    

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      (2)茄子切成絲線,與蛇肉絲同人鍋,加人煮蛇的原湯、黃 |酒,用小火燉30分鐘,加精鹽、味精,拿濕淀粉勾芡即成。

      【服用方法】隨餐食用。

      【功效與應用】涼血祛風、消腫止痛;對高血壓病、冠心病、心絞痛、風濕性關節炎有療效。

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